Les ados ont de nos jours l’habitude de consommer du beurre de cacahuète le matin. Connu pourêtre plus sain que la pâte à tartiner classique, ce type de beurre tant aimé de tous n’est pas ce qu’on peut qualifier d’aliment santé. Découvrez dans cet article les avantages de consommer le beurre de cacahuète ainsi que les inconvénients ?
Quels sont les avantages de consommer du beurre de cacahuète ?
Il est vrai qu’avec tous les nutriments et protéines qu’il contient, on serait tenté de
consommer le beurre de cacahuète le matin, voire à tout moment. En effet, cet aliment
contient près de 50 % de lipides qui sont des molécules qui constituent la matière grasse du
beurre. Cependant, tous ces lipides ne s’équivalent pas.
En effet, quand on les sépare les uns des autres, on peut remarquer la présence de 20 %
d’acides gras saturés, et 26 % d’acides gras instaurés. Comparativement au beurre classique, nous n’avons que 2 % d’acides gras instaurés. On remarque également la présence d’acides gras polyinsaturés qui ont pour rôle de protéger l’organisme contre les maladies
cardiovasculaires.
En dehors de ces lipides sains, le beurre de cacahuète possède de nombreuses protéines.
Dans seulement 100 g de portion de beurre de cacahuète, on a jusqu’à 22 g de protéines.
Normal qu’il soit conseillé dans certains pays pour lutter contre la malnutrition. Connu
également pour sa forte teneur en fibres, le beurre de cacahuète est aussi riche en
resvératrol.
Comme les acides gras polyinsaturés déjà présents dans le beurre de cacahuète, le
resvératrol est un antioxydant qui permet aussi de lutter contre les maladies
cardiovasculaires. Même s’il a un taux très faible d’oméga-3, il est tout de même doté
d’oméga-6 et d’oméga-9. Le beurre de cacahuète est également très convoité par les
sportifs, car c’est aussi un aliment riche en potassium.
Rappelons que le potassium est un nutriment qui joue un rôle très important dans la
contraction musculaire. Dans 100 g de beurre de cacahuète, on peut trouver jusqu’à 673 mg
de potassium.
Quels sont les inconvénients du beurre de cacahuète ?
Même s’il renferme de nombreux nutriments qui peuvent être bénéfiques pour l’organisme,
le beurre de cacahuète doit rester un aliment exceptionnel. En consommer au quotidien,
voire en abuser pourrait être néfaste pour votre santé. Même s’il contient de bonnes et
saines matières grasses comme les acides gras instaurés, rappelons qu’il y a aussi la présence d’acides gras saturés.
Étant donné que ces matières grasses saturées peuvent provoquer des maladies
cardiovasculaires, il est clair que ne pas surconsommer le beurre de cacahuète est une très
bonne décision. L’autre facteur qui est moins attendu est que ce beurre est moins calorique
que celui qui est fait à base de lait de vache.
Toutefois, ne priorisez pas uniquement le beurre de cacahuète le matin. Alternez
souvent avec les autres types de tartines. Il existe en effet un grand nombre de tartines pour
lesquelles vous pouvez opter en raison de leurs nombreux avantages pour la santé de leur
consommateur. Comme par exemple le miel, en effet le miel est ideal pour manger au petit dejeuner le matin !